大米锅巴怎么做才酥脆窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
最好使用稍硬一点的煮熟米饭，避免使用过软或糊状的米饭。
其次，将煮好的米饭晾凉后再制作锅巴，这样可以使锅巴更加干燥。
然后，将饭块摊平放在烤盘上，避免饭块堆积在一起。
在烘烤之前，可以在饭块上撒上一层食盐，增加口感。
最后，选择合适的烘烤温度和时间，一般来说，180度左右烘烤15-20分钟即可，注意翻面，确保两面均匀受热。
这样制作出的大米锅巴就会酥脆可口了。