要做一道好吃又简单的炒年糕，首先需要准备好一些食材，如切成小段的年糕、蔬菜(如青菜、胡萝卜、豆芽等)、葱姜蒜和适量的调料。 接下来，首先将锅加热，加入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜炒香。 接着，将蔬菜放入锅中翻炒，待蔬菜变软后，加入年糕继续翻炒。 在炒年糕的同时，可以适当加入一些调料，如生抽、糖和适量的水。 最后，炒至年糕变软糯且与蔬菜充分融合即可。 炒年糕的时间不宜过长，以免年糕变得过软糊状。 这样就可以简单又美味地做出一道炒年糕了。