脆皮玉米在烹饪过程中经过高温油炸，表面变得酥脆，而内部的玉米颗粒则会保持着原本的嫩滑口感。 因此，脆皮玉米通常不会使玉米变得胖。 相反，因为炸制过程中多数油分会被沥干，相较于其他烹饪方式，脆皮玉米所含的热量可能会更低。 当然，要注意的是作为一种零食，过量摄入任何食物都不利于身体健康，适量食用脆皮玉米是比较理想的。 所以可以说，脆皮玉米不会使人变胖，但过量食用可能会增加热量摄入。