江米切糕怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 在一个锅里，加入适量的水（大约400毫升）和一小撮盐，将水煮沸。
3. 将沥干的江米加入沸水中，用中小火煮10分钟，期间要不时搅拌以防止粘底。
4. 江米煮熟后，加入一小勺食用油，再继续搅拌2-3分钟，使其更加糯滑。
5. 准备一个模具，可使用长形的盒子，或者铺上保鲜膜的蒸锅。
将煮好的江米倒入模具中，用勺子或刮刀压实。
6. 江米切糕放入蒸锅或者蒸箱中蒸约20-25分钟，直到糕体凝固。
7. 蒸好后，取出待凉，稍微晾凉后将切糕从模具中取出，切成适合的块状即可食用。
江米切糕是一道传统的甜点，口感细腻软糯，这道食谱简单易行，可以根据个人口味添加适量的红糖或草莓果酱，增加风味的多样性。