海蛏子怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
洗净后，可以将海蛏子放入锅中焯水，捞出后用刷子清洗干净。
然后，取一个碗放入适量的盐、细砂糖、料酒和生粉，搅拌均匀后抹在蛏子的壳上，腌制片刻。
接下来，热锅加入适量的食用油，放入大葱段、姜块和蒜末炒香，然后放入蛏子翻煮，加入适量的料酒和清水，焖煮片刻。
当蛏子壳打开时，加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
炒好的海蛏子色香味俱佳，肉质鲜嫩可口。
可以配上蒜蓉辣椒、柠檬汁等调料作为蘸料，增加口感层次。
最后，将炒好的海蛏子装盘，撒上葱花和香菜点缀，即可享用了。
记得趁热食用，更能保持其鲜美的口感。