大口鲶鱼怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后用盐和胡椒粉腌制20分钟，这样可以让鱼肉更加入味。
接下来，将适量的料酒倒入锅中，蒜片和姜片也一起放入，煮开后将鱼块放入锅中焯水，这一步是为了去腥。
焯水后捞出备用。
在另一个锅中，加热适量的植物油，放入葱段和姜片煸炒出香味，然后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，提鲜。
接下来，将焯水后的大口鲶鱼块放入锅中，用中小火煮制，让鱼块入味。
可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，再撒上适量的辣椒粉，提鲜和增加口感。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮20分钟，直到鱼熟软入味即可。
大口鲶鱼煮制完成后，可以撒上适量的葱花和香菜点缀，增加色香味俱全的效果。
此时的大口鲶鱼鲜嫩多汁，麻辣香浓，非常美味。
在享用美味的同时，也要注意食用大口鲶鱼的适量，因为其含有较高的鱼胶原蛋白，适量食用有助于皮肤、骨骼和关节的健康。