河南变蛋怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸭蛋或鸡蛋放入开水中煮熟，然后将蛋壳敲碎保留，去除蛋黄，只保留蛋白。
接下来，将蛋白加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，然后加入调料汁，继续搅拌均匀。
最后，将搅拌均匀的蛋白倒入蛋壳中，用保鲜膜封好，并在蛋壳上画上花纹。
将封好的蛋壳放入锅中蒸煮10到15分钟，然后取出切成块状即可食用。
河南变蛋以其独特的造型和口感受到食客的喜爱，是一道家常美食。