白斩鸡怎么做好吃白斩鸡的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择草鸡作为材料是最关键的一步，因为草鸡的肉质更加鲜美。
然后，将鸡整体煮熟，煮的时间大约是20分钟，这样可以保证鸡的皮薄而嫩。
鸡煮好后，立即放入冰水中漂凉，这样可以让鸡皮更加紧致。
最后，剁掉鸡头和脚部，将整只鸡切成适合食用的块状，并撒上一些葱姜末。
配合一碟香油和酱油作为蘸酱，就能够品尝到一道口感鲜嫩、肉香四溢的美味白斩鸡了。