电饼铛做披萨时，不需要盖上盖子。 盖上盖子会导致热量无法散发，披萨上面的配料可能无法熟透。 电饼铛的设计使得在加热过程中，热量能够从两侧传递到食物表面，使其均匀受热。 所以，如果想要制作出酥脆的披萨底和熟透的配料，最好是不要盖上盖子，以免影响烹饪效果。