红油抄手的汤料主要是由红油、鸡汤、酱油、醋、香菜等原料调制而成。 首先，将适量的干辣椒倒入锅中，炒至微焦；然后加入适量的花椒，继续炒香。 接着，将炒好的辣椒和花椒用搅拌机搅碎成辣椒油。 然后，在锅中倒入适量的酱油和鸡汤，煮开后加入适量盐和糖，使味道更加醇厚。 最后，将调好的红油和剁碎的香菜倒入碗中，将鸡汤倒入碗中即可。 这样调制出的红油抄手汤料味道鲜美，可口可人。