臭豆腐怎么做的过程简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将豆腐切成小块或者条形，大小根据个人口味而定。
3. 将豆腐放入一个干净的容器中。
4. 在容器中加入适量的盐和少量的食用碱来腌制豆腐，大约腌制30分钟左右。
5. 腌制完成后，将豆腐取出，用水冲洗干净，并且确保表面没有盐和食用碱的残留。
6. 将腌制好的豆腐放入炸锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。
7. 炸好的豆腐取出，沥干油分。
8. 将炸好的豆腐放入锅中，加入适量的酱油、五香粉、辣椒、蒜等香料，用中小火慢慢煮熟。
9. 煮熟后，将豆腐捞出，沥干汤汁。
10. 臭豆腐做好后，可根据个人口味撒上葱花、香菜等配料，增加口感。
以上就是臭豆腐制作的简单过程，根据个人口味可以对配料进行调整，调整煮熟的时间以及火候，可以制作出不同风味的臭豆腐。