符离集烧鸡是哪里的名菜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
符离集烧鸡以当地土鸡为主要原料制作而成，口感鲜嫩，肉质饱满。
在制作过程中，先将土鸡宰杀后用石灰和农药浸泡消毒，再经由腌制、晾干、整鸡漂水、烘烤等多个步骤制作而成。
烧制过程需掌握火候和时间，确保鸡肉的香味和口感。
烤制后，符离集烧鸡色泽黄亮，外脆里嫩，口感酥香四溢，是岳阳地区独具特色的传统美食，吸引了众多游客和食客前来品尝。