粉蒸肉怎么做才能好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选取新鲜的猪肉，最好是带着一些肥瘦相间的五花肉，这样可以保证肉质鲜嫩多汁。
其次，将猪肉切成大片，并用刀背拍松，这样可以增加肉质的嫩度。
接下来，将猪肉片用料酒、酱油、姜汁腌制20分钟，这样可以使肉片更加入味。
然后，将腌制好的猪肉片码放在蒸板上，撒上适量的米粉，这样可以增加肉的口感和口感层次。
最后，将蒸板放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，待肉熟透即可。
粉蒸肉的关键是火候掌握好，不要蒸太久而导致肉过韧，也不要蒸得太生。
在蒸熟之后，可以根据个人口味加入适量的蒸汁和葱花、姜丝作为装饰。
这样做出来的粉蒸肉，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，香气四溢。