香肠蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择好适合炒饭的米饭，最好是一两天前的冷饭，这样会更干燥，不容易粘在一起。
其次，在炒饭之前，将香肠切成小块，然后煎炒至表面微焦，增加香气。
同时，准备好其他的配料，如蛋、洋葱、胡萝卜等。
将蛋打散备用。
接下来，先将蛋液煎至八成熟，然后捞出备用。
在同一个锅中，放入适量油，将洋葱和胡萝卜炒软，再加入切好的香肠翻炒片刻。
然后将饭倒入锅中，用铲子搅拌均匀，然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料。
最后，将煎好的蛋液放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，让米饭均匀吸收蛋液。
最后，出锅前可以根据个人口味加入葱花或香菜进行装饰。
这样，便可做出香气扑鼻、颜色鲜艳、口感丰富的香肠蛋炒饭。