粉蒸肉怎么做 家常？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将五花肉切成大块，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开，加入刚焯水过的五花肉，再倒入一些料酒继续煮2-3分钟。
4. 取出五花肉，用厨房纸巾擦干水分，表面刷上一层蚝油，腌制20分钟。
5. 准备一个碗，将适量的米粉加入碗中，加入适量的清水调成糊状。
6. 在蒸锅中放入蒸锅架，将刚才腌制好的五花肉放在蒸锅架上。
7. 将调好的米粉糊均匀地倒在五花肉上，用勺子压平。
8. 加水蒸锅，大火蒸20分钟。
9. 蒸好的粉蒸肉取出，倒掉多余的汤汁。
10. 锅中热油，将蒸好的粉蒸肉放入锅中，两面煎至金黄。
11. 撒上一些切好的葱花，提升香气。
最后出锅的粉蒸肉色泽金黄，口感鲜嫩，外酥内软，香味四溢，足够满足你的味蕾。