话梅排骨怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将排骨洗净放入锅中煮沸，去除水中的杂质。
然后，捞出排骨，冲洗干净备用。
接下来，将适量的油倒入锅中，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
接着，将排骨放入炒香的葱姜蒜中翻炒均匀。
然后，加入适量的料酒煮沸，去除腥味。
接着，加入适量的生抽、老抽、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。
然后，将适量的话梅放入锅中煮沸，让排骨充分吸收话梅的酸甜味。
最后，用小火炖煮30分钟，直到汤汁收浓，排骨变得酥软入味。
这样炖制出的话梅排骨肉质鲜嫩，口感丰富，酸甜味与咸香味完美融合，让人食欲大增。