臭豆腐怎么做好吃又简单临清臭豆腐怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是制作臭豆腐的简单方法： 1. 首先准备新鲜豆腐，最好选择不含添加剂的有机豆腐。
将豆腐切成适当大小的块状。
2. 准备一锅开水，煮沸后将豆腐块放入水中煮约5分钟，这样可以去除豆腐的异味，并使其更加柔软。
3. 取出煮熟的豆腐块，用厨房纸巾或干净的布将其表面水分擦干。
4. 在一个容器中加入适量的盐、五香粉、花椒粉等调料，然后将煮熟的豆腐块放入容器中浸泡，让其充分吸收调料味道，浸泡时间最好为1-2小时。
5. 取出浸泡好的豆腐块，用油煎至表面金黄。
煎的时间要适中，以保持豆腐块内部的柔嫩口感。
6. 取出煎好的臭豆腐块，可以根据个人口味添加蘑菇、花椒、辣椒等配料，增加风味。
7. 最后，将臭豆腐块放入碗中，撒上葱花和香菜，可以搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱或酱油，即可享用美味的臭豆腐了。
通过以上步骤制作的臭豆腐味道独特鲜美，口感柔嫩。
希望你能尝试制作，并享受这道美味的传统食品。