花菜炒肉通常不需要焯水。 花菜本身的质地嫩脆，炒熟后仍然保持一定的口感，因此不需要焯水预处理。 在烹饪过程中，我们可以直接将花菜切成合适的大小后与肉一起炒熟。 这样可以保留花菜的营养和口感，同时也能使花菜炒肉更加简便和美味。 如果您对花菜的质地不太喜欢，可以适当加热一下，但不需要焯水。