花菜炒肉要焯水吗多久？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水可以帮助去除花菜中的一些苦味，使其更加嫩滑。
如果你希望花菜在炒制过程中更加嫩烂，可以选择焯水。
焯水的时间一般为1-2分钟，将花菜放入沸水中煮熟即可。
煮的时间不宜过长，否则花菜会变得过软。
炒肉时加入焯水的花菜，口感会更好。
然而，有些人喜欢花菜的原汁原味，可以省略焯水这一步骤，直接炒熟即可。
最重要的是，根据个人喜好来决定是否焯水，只要炒出自己喜欢的口感就可以。