鸡肝不能和什么一起吃?与鸡肝相克的食物有哪些?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
鸡肝中富含铜，而维生素C能够加速铜的氧化反应，从而破坏其中的营养成分。
因此，像柑橘类水果、草莓、柚子等富含维生素C的食物是鸡肝的克星，最好不要同时食用。
另外，鸡肝也不宜与以大蒜为代表的大蒜类食物一起食用。
鸡肝中的脂肪与大蒜中的刺激性成分结合会导致肠胃不适。
此外，如牛奶、咖啡等富含嘌呤的食物也不宜与鸡肝搭配食用，因为嘌呤会干扰鸡肝中铁的吸收。
总之，要避免鸡肝与富含维生素C、大蒜及嘌呤的食物同时食用，以免影响营养的吸收和肠胃的健康。