鸡肝不宜与酒精一起食用，因为酒精和鸡肝的结合会对肝脏造成严重负担，导致肝脏功能紊乱，甚至出现中毒的情况。 酒精在肝脏中被分解成乙醛，而鸡肝中含有较高的维生素A，当乙醛与维生素A结合时，会产生有害的物质，对肝脏造成伤害。 长期以酒精和鸡肝相结合的方式食用，会导致肝细胞坏死，引发肝炎、肝硬化等严重疾病，甚至危及生命。 因此，为了保护肝脏健康，应避免鸡肝与酒精一起食用。