鸡肝不能和什么一起吃蔬菜都含维生素C吗?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
鸡肝不能与菠菜一起食用,因为菠菜中含有大量的草酸,会与鸡肝中的铁元素结合形成难以被人体吸收的草酸铁,进而降低铁的吸收率。
  导致身体无法充分吸收铁元素。
  除了菠菜,其他蔬菜都含有不同程度的维生素C,如番茄、胡萝卜、西兰花等都是良好的维生素C来源。
  维生素C是一种强效的抗氧化剂,有助于身体对抗自由基损害,促进铁的吸收,增强免疫系统功能,维护皮肤健康等。
  因此,为了摄取足够的维生素C,可在鸡肝搭配其他蔬菜一起食用,从而促进身体的健康。