电饭锅做煲仔饭怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将米浸泡半小时后，沥干备用。
接下来，选用适当的配料如鸡肉、腊肠、鲜虾等，切成合适的小块。
可以事先腌制，使其更加入味。
准备蔬菜如胡萝卜、豌豆等，切成小块备用。
将电饭锅放入适量油，热锅后放入配料煸炒，使其散发出香味。
接着加入蔬菜翻炒均匀。
当食材变软后，加入适量的调味料如盐、酱油、生抽等进行调味。
尝一下味道是否合适，可以根据个人口味加减。
然后，将沥干的米放入电饭锅中，倒入适量的清水，调好水米比例，盖上盖子煮熟。
等到电饭锅跳至保温后，用筷子搅拌均匀。
再把之前炒好的配料放在米饭上，再加适量的酱油用筷子拌匀，盖上盖子焖5-10分钟，待米饭吸收了配料的香味。
最后，再把电饭锅通电启动加热，待饭底微微焦黄即可断电，焖一会儿再开盖，煲仔饭就可以开吃啦。
要注意的是，电饭锅制作煲仔饭时，火候要适中，否则容易糊底。
另外，饭底焦黄一些会更加香脆可口。