茭白炒肉丝要焯水吗多久？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将茭白洗净后切成丝状备用。
然后，将切好的茭白倒入沸水中，煮沸一分钟左右，并加入少许食盐搅拌均匀。
焯水的时间可以根据个人口味决定，如果喜欢茭白脆嫩，可延长煮沸时间至两分钟。
焯水后的茭白肉丝，口感更加爽脆，清香可口。
最后，将焯水后的茭白肉丝捞出，沥干水分备用，即可进行下一步的炒制。
焯水处理是烹饪茭白炒肉丝的重要步骤，能够提升菜肴的口感和味道。