爆炒腰花腰花怎么处理？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 腌制：将腌制料拌匀，腌制腰花片20分钟，使其入味。
3. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜末炒出香味。
4. 炒煮腰花：将腌制好的腰花片倒入锅中，用中小火快速炒熟，不要过度炒煮，以免变硬。
5. 加入调料：接着加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调料拌炒均匀，使之入味。
6. 炒熟腰花：继续用中小火翻炒，直到腰花熟透，口感鲜嫩。
7. 出锅：最后加入适量的花椒粉和香菜末，轻轻翻炒均匀。
即可出锅装盘享用。
爆炒腰花色香味俱佳，入口肉嫩多汁，可以搭配米饭或馒头一同食用，是一道非常下饭的美味菜品。