蛋挞皮怎么做蛋挞怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备鸡蛋清2个、低筋面粉200克、糖粉30克、黄油60克。
将低筋面粉、糖粉和切成小块的黄油放入一个大碗中，用手指将黄油和面粉捏成粒状。
然后，加入鸡蛋清，搅拌成面团。
将面团分成小块，用手掌压平并按压在蛋挞模具上，使其形成蛋挞皮的形状。
最后，将模具放入预热至180度的烤箱中烘烤10-15分钟，直到蛋挞皮变得金黄酥脆即可。
制作蛋挞是在蛋挞皮的基础上加入蛋奶馅料完成的。
混合鸡蛋4个、糖粉60克、牛奶200毫升，搅匀直到糖完全溶解。
然后，将蛋奶馅料过滤，去除气泡。
将蛋奶馅料倒入已制作好的蛋挞皮中，将模具放回烤箱中继续烘烤，直到蛋奶馅料凝固即可取出享用。
蛋挞皮和蛋奶馅的制作非常简单，只需要注意比例和烘烤的时间，就能制作出美味的蛋挞。