蛋挞皮怎么做简单做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入低筋面粉和奶粉，搅拌至无颗粒。
3. 将黄油切成小块，加入面粉中搓成沙状。
4. 将沙状的面粉和蛋液混合在一起，揉成面团，如果面团太干，可以适量加入少许水。
5. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟，待面团变硬后取出。
6. 随后，取出面团，用手将面团捏成小剂子，然后将小剂子放入挞模中，一层一层地压实，直到挞模的底部和边缘都有一定的厚度。
7. 同时，预热烤箱至180℃，将挞模放入烤盘中，放入烤箱中，烤20分钟左右，直到挞皮呈现金黄色即可。
这样简单制作的蛋挞皮口感酥脆，内馅丰富，非常美味可口。
可以根据个人的口味喜好，加入不同的馅料进行搭配，如蛋奶馅、榴莲馅等。