蛋挞皮怎么做简单做法不用黄油？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将250克低筋面粉和1/4茶匙食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
然后，将100毫升植物油（如菜籽油或橄榄油）倒入碗中，用筷子搅拌混合，直到产生颗粒状的面团。
接下来，逐渐加入80毫升冷水，用手搅拌并揉成光滑的面团。
将面团包裹在保鲜膜中，放置30分钟至1小时，让面团松弛。
松弛后，将面团分成小份，取一小块面团，放入挞模中，用手指按压成薄薄的挞皮。
将挞模放在预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-12分钟，直到挞皮变得金黄酥脆即可。
这样制作出的蛋挞皮外酥里嫩，口感十分好。