要做好吃又简单的蒜蓉河蚌，首先需要备好新鲜的河蚌，蒜蓉，辣椒等材料。 先将河蚌在沸水中焯水至开壳，取出备用。 接着将蒜蓉和辣椒放在热锅中翻炒出香味，再将焯过水的河蚌放入锅中炒熟，最后根据个人口味加入酱油、盐和味精等调味品。 这样制作出的蒜蓉河蚌不仅鲜嫩可口，而且简单易做，非常适合家庭聚餐或朋友间的小聚会。