脆皮年糕怎么做才好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用优质的年糕，切成块状备用。
然后，将适量的油加热至四成热，将年糕块一次性放入锅中煎炸，翻煎至两面金黄酥脆为止。
别忘了翻面时使用撒板的方式，使年糕块更加酥脆。
另外，可以在煎炸之前，将年糕蘸上一层薄薄的面粉，以增加外层的酥脆感。
最后，可以根据个人口味调配蘸酱，例如蒜泥、辣椒酱等，使脆皮年糕更加美味。
记住这些窍门，你就可以制作出口感十足、金黄酥脆的脆皮年糕了！