鸡胗怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡胗清洗干净，去除杂质和血块。
然后，将鸡胗切成薄片或者切成小块，根据个人喜好。
接着，准备一碗水，加入适量的盐和料酒，将鸡胗放入水中浸泡15分钟，以去除腥味。
之后，将鸡胗捞出，沥干水分备用。
接下来，准备葱、姜和蒜，切成末。
热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。
然后，将鸡胗加入锅中翻炒，炒至变色。
接下来，加入适量的酱油、生抽和糖，继续翻炒均匀。
最后，加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，使鸡胗彻底入味。
炖至汤汁收干，即可出锅。
这样做出的鸡胗鲜嫩多汁，口感十分香甜美味。
这个做法简单易学，是一道家常美食的绝佳选择。