制作法制黑豆的步骤如下：首先，将黑豆用清水泡发4-6小时，将泡发后的黑豆放入锅中，加入适量的水。 接下来，放入适量的盐和糖，注意不要放太多，以免影响口感。 然后，加入少许料酒提味。 接下来，大火烧开后转小火煮30-40分钟，直到黑豆变得软糯入味。 最后，将煮熟的法制黑豆沥干水分，放入碗中即可食用。 这种做法可以保持黑豆的维生素及矿物质等营养成分的完整性，味道鲜美可口。