怎样做葱油蛏子好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，在锅中烧开水，倒入蛏子，焯水煮熟后捞出，沥干备用。
然后，在锅中加入适量油，加热至六成热，放入葱花，用中小火炒出香味。
接着，将葱花盛出，再加入少许盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，制成葱油调料备用。
最后，在烧热的锅中，放入适量油，加热至五成热，倒入蛏子翻炒，不断翻动，待蛏肉收缩变白时，倒入葱油调料，均匀翻炒均匀。
炒制时间不宜过长，以保持蛏子的鲜嫩口感。
最后将葱油蛏子装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用美味的葱油蛏子。