爆炒田鸡怎么炒好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，确保选择肉质鲜嫩、无异味的田鸡肉。
其次，将田鸡肉切成块状或薄片，以便烹饪时更容易入味。
然后，可以用一勺料酒和适量的生姜粉、盐和胡椒粉腌制田鸡片，腌制时间约15分钟，使其更加鲜嫩可口。
接下来，可以将腌制好的田鸡片加入锅中，用大火快速翻炒，以保持田鸡肉的嫩滑口感。
可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、蒜蓉和葱花，提升风味。
最后，在锅中加入适量的调料（例如生抽、老抽、白胡椒粉等），迅速翻炒均匀，使田鸡片均匀入味。
炒至肉质变熟即可起锅，上桌前撒上适量的葱花装饰。
这样炒出来的爆炒田鸡肉质鲜嫩多汁，口味鲜美，是一道美味可口的佳肴。