海参小米粥怎么做不腥窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
为了降低海参腥味，可以选择事先将海参用清水泡发，泡发时间至少为1-2小时，每隔一段时间更换一次水。
泡发后，可以将海参剁碎或者切丝，再进行焯水处理，这也有助于去除一部分腥味。
在烹饪过程中，可以选择将小米粥和海参一同煮熟，让小米粥的味道能够渗透到海参中，从而减少腥味的影响。
在调味时，可以根据个人口味加入适量的姜蒜等香料或者提前用料酒浸泡海参片刻，帮助去腥提香。
总之，进行泡发、焯水和烹饪配合香料调味等步骤，能够有效降低海参小米粥的腥味，使其更加美味。