要做好吃的香蕉蛋挞皮，首先要准备好食材。 将面粉、黄油、糖和盐混合在一起，揉成面团，并放入冰箱冷藏。 然后，取出面团，按照蛋挞模具的大小切割成小块，将面团压入模具形成蛋挞皮的底部和边缘。 最后，将香蕉切成薄片，放入蛋挞皮中，准备好的鸡蛋液倒入香蕉上，烘烤至金黄色即可。 关键是要掌握好面团的松软和酥脆的平衡，使蛋挞皮口感更加丰富美味。