自制臭豆腐的做法非常简单。 首先，我们需要准备一些新鲜的豆腐块。 将豆腐切成适当大小的块，并将其放在通风透气的地方发酵。 这个过程大约需要4到5天的时间。 发酵完成后，可以用蒸锅或炸锅煮熟臭豆腐。 煮熟后，可以搭配一些蒜泥、辣椒酱、酱油等调料，增添风味。 臭豆腐做法简单，但制作出的臭豆腐却能散发出浓郁的香气和独特的口感。