安康鱼肝怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2.将鱼肝洗净，用刀背将表皮轻轻刮掉，放入开水中焯水1分钟。
然后捞出，沥干备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
5.放入焯水过的鱼肝，翻炒均匀。
6.加入少许料酒提鲜，炒匀。
7.加入适量的盐，糖，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀，使鱼肝均匀入味。
8.继续炒煮片刻，至鱼肝变色变软，即可出锅。
这样制作出的安康鱼肝口感细腻鲜嫩，香气四溢。
可以作为一道美味的菜肴搭配米饭或面食品尝。