制作镜面蛋糕胚的关键是要做出光滑而细腻的质感。 首先，将蛋白和细砂糖打发至湿性发泡，然后加入植物油搅拌均匀。 接着，筛入面粉和可可粉，轻轻搅拌至均匀。 最后，将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘焙约20分钟。 烤好的蛋糕胚取出，待完全冷却后，可以进行其他的装饰或镜面处理。