茶叶蛋的煮法怎么煮好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，在煮蛋水中加入适量的盐，可以帮助提鲜。
接下来，将茶叶包裹在纱布中，并加入八角、桂皮、香叶等香料，可以增加口感。
然后，将鸡蛋轻轻敲小裂口，但不要敲破，以便调味料能渗透进去。
将鸡蛋和调味料一起放入水中，倒入足够的水量，浸过鸡蛋即可。
用中小火煮水烧开后，转小火煮约30分钟，然后关火，让茶叶蛋在煮好的水中浸泡至少2小时，让味道更入味。
最后，将茶叶蛋捞出后剥壳，外观应该带有纹路。
茶叶蛋最好在室温下食用，口感更佳。