爆炒鸡肝怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡肝，去除血管和脂肪。
然后，将鸡肝切成均匀大小的块状。
接下来，将葱姜蒜切碎备用。
在热锅中加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。
随后，放入鸡肝翻炒至变色，加入适量的料酒煮去腥味。
最后，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
爆炒鸡肝炒制的时间不宜过长，以保持鸡肝的嫩滑口感。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升味道。
配上炒饭或米饭一起享用，味道更佳。