大饼怎么做既软又好吃不硬的秘密零食？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，面粉的选择非常重要，应该选用低筋面粉，以获得更柔软的口感。
其次，在制作面团时需要适量的水，并在揉搓面团时用力均匀，以确保面团的韧性和柔软度。
另外，加入少量的油脂可以增添饼干的软嫩口感。
在烘烤过程中，注意温度和时间的掌控，过高的温度和过长的时间都会导致饼干过硬。
最后，将制作好的饼干完全冷却后存放在密封的容器中，以保持其湿润和柔软度。
通过以上方法，可以制作出软嫩可口、不硬的大饼作为美味的秘密零食。