蛋黄酥的制作过程相对简单，需要准备蛋黄、砂糖、牛油和面粉。 首先将蛋黄加入砂糖中搅拌均匀，然后加入牛油搅拌至融化。 随后逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 将面团放置冰箱中冷藏片刻，然后取出，擀成薄片。 将薄片切出喜欢的形状，放入预热烤箱中以160°C烘烤约15分钟，直到酥皮呈金黄色。 最后取出待凉即可。