酵母菌无氧呼吸产生酒精吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在没有氧气的条件下，酵母菌会利用碳水化合物进行发酵作用，将其分解成酒精和二氧化碳。
这个发酵过程被称为乙醇发酵。
酵母菌是单细胞真菌，它具有特殊的酶，可以将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳。
这个过程常见于酿酒和面包制作过程中，因为酵母菌能够将面团发酵，产生二氧化碳使面团膨胀。
在酿造过程中，酵母菌会被加入发酵液中，它们会在发酵过程中产生酒精，从而转化成酒精饮料。