爆炒田鸡配料通常包括田鸡肉、辣椒、蒜瓣、姜片、葱段和香菜等。 田鸡肉是主料，它的鲜嫩口感与其他材料相得益彰。 辣椒提供了一种辛辣的味道，增加了麻辣的风味，增添了食欲。 蒜瓣和姜片则提供了独特的香味，使整道菜更加香气扑鼻。 葱段用来增加菜品的口感层次和色彩，同时也起到了提味的作用。 最后，香菜用于装饰和提供独特的清爽味道。 这些配料共同组成了一道美味的爆炒田鸡。