家常红烧鲤鱼怎么做的?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
家常红烧鲤鱼的制作步骤如下:首先,将鲤鱼洗净,切成适当大小的块状。
  然后,将鲤鱼块放入锅中煮沸,焯水去腥。
  接着,将锅中的水倒掉,用清水冲洗锅底。
  然后,在锅中加入适量的食用油,放入适量的姜片和蒜瓣煸炒出香味。
  接下来,加入适量的老抽、生抽、糖和盐,再翻炒均匀。
  然后,加入适量的水,煮沸。
  接着,将鲤鱼块放入锅中,用中小火煮煮15分钟左右,直至鲤鱼入味,汤汁浓稠。
  最后,加入葱花和味精,略炖片刻即可。
  这样做出的家常红烧鲤鱼色泽红亮,味道鲜美,香气扑鼻,肉质鲜嫩。