家常红烧牛肉怎么做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择良好的牛肉切成块状。
将切好的牛肉放入开水中焯水，煮至牛肉变色，并且将初步去除血水和腥味。
接下来，将焯水后的牛肉与姜片、葱段一同放入炖锅中。
加入适量的料酒，砂糖，生抽，老抽，一勺豆瓣酱，适量的水，大火煮开后撇去浮沫。
然后，转小火，盖上锅盖，慢炖1-2小时，直到牛肉变得十分酥烂入味。
最后，可以根据个人喜好加入适量的盐、胡椒粉进行调味。
最后，将炖煮好的红烧牛肉装盘，撒上葱花进行装饰即可。
这样烹饪出来的家常红烧牛肉鲜嫩入口，味道香浓。