红烧大排怎么烧法好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的猪排，将其切块备用。
接下来，将锅加热，放入适量的食用油，待油热后将大排块放入锅中煎至两面金黄。
然后，将姜蒜切成末，加入锅中翻炒出香味。
接着，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
调味料可以依据个人口味进行调整，可以加入一些冰糖增加甜味。
然后，加入适量的清水，将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮。
炖煮的时间需要根据大排的大小来决定，大约30分钟左右。
期间可以不时地翻动大排，使得各个部位都能够均匀入味。
最后，待汤汁浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉提味，最后撒上葱花作为装饰即可。
这样制作出的红烧大排鲜嫩可口，肉质鲜美，汤汁香浓，是一道美味的家常菜。