红烧大排怎么烧法最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，猪排用温水浸泡片刻，洗净以去腥味。
接下来，将大葱、姜片、蒜蓉炒香，加入适量料酒，提味去腥。
然后，将猪排放入锅中煎至两面金黄。
煎煮时，火候要适中，以免猪排焦糊。
随后，继续加入适量的酱油，糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀让猪排入味。
最后，加入足够的水，没过猪排，盖上锅盖慢炖1-2个小时，直到猪排变得酥嫩入味。
这样烧制出来的红烧大排，肉质鲜嫩，入口即化，香气扑鼻，口感丰富。