大头菜炒柿子怎么炒好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，大头菜要提前剥开外层的青皮，这样炒制后会更加嫩滑可口。
柿子则要挑选硬度适中的，不能太嫩也不能太老。
接下来，将大头菜切片，柿子切块备用。
在锅中加入适量油，烧热后放入大头菜炒至变软。
然后放入柿子块，翻炒均匀，加入适量的盐和糖，再加入少许清水。
炒制过程中要不断翻炒，让大头菜和柿子充分融合。
最后，待水分蒸发干燥，菜肴变得光亮透明时，即可出锅。
这样炒出的大头菜炒柿子不仅色香味俱佳，还富含维生素，营养丰富，非常美味可口。